Dans le Thuriès Gastronomie Magazine du mois de mars
Carpaccio de canard, citron et poivre noir, glace praliné et moutard à l’ancienne !
La Freeze Rolls appréciée des plus grands chefs pâtissiers !
Basé à Lyon et au Japon, Sébastien Bouillet fait partie de cette nouvelle génération du sucré dynamique, passionnée et ouverte sur le monde.
Son travail est basé sur l’harmonie au niveau du goût et de l’esthétique.
A la tête de plusieurs pâtisseries et d’une chocolaterie, il anime aussi régulièrement des ateliers de pâtisserie au sein de son Gâteau Ecole afin de partager sa passion, son savoir-faire.
Florent Ladeyn sera présent sur notre stand au SIRHA !
Florent Ladeyn, ex-finaliste de Top Chef, sera présent sur notre stand FREEZE ROLLS lundi 26 janvier au salon du SIRHA à Lyon.
Si vous souhaitez déguster ses nouvelles créations de crèmes glaces, merci de nous envoyer un mail à l’adresse suivante : contact@mgconcept.eu
Un grand bol d’air frais !
Le Chef Florent Ladeyn qui a su marquer les esprits par son enthousiasme et sa gentillesse lors de l’émission Top Chef en 2013 sur M6 et qui a été récemment étoilé dans son Auberge du Vert Mont à Boeschepe.
Merci à lui pour sa présence sur notre stand FREEZE ROLLS à Equip’Hotel.
Si vous n’avez pas eu la chance de déguster ses glaces à l’huile essentielle de mandarine, aneth et speculos ou encore la glace au maroilles, vous pourrez retrouver la FREEZE ROLLS dans son Auberge du Vert Mont!
Pierre Augé, un chef plein de créativité !
Pierre Augé a toujours apprécié les bons produits mais il apprécie également le mélange des influences culinaires dans ses recettes ! Le chef aime les challenges c’est donc naturellement qu’il s’est lancé dans la première édition de Top Chef en 2010. Cette créativité sans limite lui a permis de gagner la dernière édition de Top Chef.
Pierre Augé en pleine démonstration dans sa masterclass sur le salon des Saveurs à Paris.
Une façon différente de travailler la glace avec la Freeze Rolls…
Freeze Rolls au salon des Saveurs
Copeaux d’avocat
Copeaux d’avocat et ses crustacés de Pierre Augé